油揚げを使ったあと１品の副菜レシピ５選（お弁当おかずにも）

油揚げを使って簡単に作る事ができる、おすすめの副菜系レシピを一覧でまとめました。

いろんな具材が見事にマッチ「納豆ツナマヨの油揚げ包み」

https://cookpad.com/recipe/719051

納豆・ツナ・玉ねぎ・マヨ・チーズを混ぜ合わせ、半分に切って袋状にした油揚げに詰めて楊枝で口を止めたら、両面をきつね色になるまで焼くだけ。

中の具に火が通るように弱火～中火でじっくり焼くのがコツです。

生の玉ねぎが苦手な方は、レンジで少しチンしてから焼けばOK。

 

即席でおつまみ風の一皿「油揚げのしらすピザ」

https://cookpad.com/recipe/2031053

油揚げを広げて4つに切りわけ、フライパンで先に内側を焼いたら、ひっくり返してしらすとチーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで焼いて完成です。

醤油やマヨネーズをかけたり、大根おろしやネギをトッピングしても良いですね。

しらす以外にも、ツナや鮭フレークなど、お好きな具材をのせて作ってみてください。

 

ピリ辛味できんぴら風味「にんじんと油揚げの炒め煮」

https://cookpad.com/recipe/2569205

フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子・油揚げ・下茹でした人参を入れて炒め合わせ、みりん・砂糖・醤油を加えて汁気がなくなるまで手早く炒め煮して出来上がり。

人参をさっと下茹でしておくことで、炒めるときも形が崩れずに味がしみ込みやすくなりますよ。

ピリ辛の味つけはビールとの相性もバッチリです。

 

カリカリ食感がアクセント「油揚げとひじきの和え物」

https://cookpad.com/recipe/1157375

ひじきはたっぷりの水で戻し、きゅうりは千切りにして塩もみ、いずれもしっかり水気を切っておき、続いて油揚げは油抜きして、トースターでこんがり焼いて細切りにしておきます。

あとは、ひじき・きゅうり・千切りみょうがと調味料をよく合わせ、油揚げをさっくり和えたら出来上がり。油揚げをこんがり焼くのがポイント。

カリカリさくさくな食感が良いアクセントになります。

 

淡白な味に油揚げでコクをプラス「白菜と油揚げの煮浸し」

https://cookpad.com/recipe/3561980

耐熱容器にカットした白菜・油揚げと、醤油・酒等の調味料を入れ、レンジで8分ほど加熱したら、仕上げにお好みで鰹節を振って出来上がり。

煮るとかさが減るので、具材を追加して野菜をたっぷりと摂取しても良いですね。

油ものの料理などの副菜としてもオススメ。