コストコのプルコギを活用して作れる！あと１品の副菜レシピ５選

コストコのプルコギを活用して簡単に作る事ができる、おすすめの副菜系レシピを紹介します。

中まで味が染み込んだ「プルコギのひらひら蒟蒻煮」

子供でも食べやすく、さらに味も染み込みやすくなるように、板こんにゃくはピーラーや包丁を使って薄くスライスし、茹でてアク抜きしておきます。

あとは、鍋にお湯を沸かして酒・玉ねぎ・プルコギ肉を入れてたら、こんにゃくと砂糖・醤油・みりんを加え、しばらく煮込んで完成。

しっかりした味なので、淡白なメイン料理の副菜としてもオススメです。

フライパンにごま油を引き、ささがきにして水にさらしたごぼう・玉ねぎ・プルコギを順に炒め、水・和風だし・醤油・みりんで5分ほど煮込み、卵でとじて出来上がり。

山椒や柚子胡椒をかけてアクセントを付けると、より美味しいです。

丼にして食べてもOK。

乱切りにしたキャベツとプルコギビーフを炒め、水・鶏がらスープの素を加えて煮て、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

キャベツ以外でも、お好きな野菜や冷蔵庫の余り物などでアレンジ可能。

プルコギビーフの濃味が程よく薄まるので、お子様でも食べやすいですよ。

フライパンに油を引いて、プルコギビーフを炒め、火が通ったら野菜類を入れてさらに炒め、最後に糸こんにゃくを加えて火を通したら、醤油・みりんで味付けして完成。

人参等の硬めの野菜は、事前に軽くレンチンしておけば時短に。

お肉だけで食べるよりも、栄養バランスも良くて、仕上がりもヘルシーなのが良いですね。

ピーマンを縦半分に切り種を取り、お肉を詰め込んで片栗粉をふるい、油を入れたフライパンでお肉の見えている面から焼いていきます。

焦げ目が付いたら蓋をしてさらに火を通し、肉汁が出てきたら裏面も軽く焼いて出来上がり。

チーズを加えるのもオススメです。