こんにゃくで作る人気の副菜レシピ（お弁当おかず＆おつまみ）

いつものお弁当のおかずや、晩ごはん用のおつまみにもぴったり！こんにゃくを使って作る事ができる、おすすめの副菜レシピを紹介します。

甘辛こってり味でいただく「照り焼きこんにゃく」

https://cookpad.com/recipe/1030330

5ミリほどにスライスしたこんにゃくの真ん中に切り込みを入れ、ねじりこんにゃくを作ったら、ごま油・酢・醤油・砂糖と一緒に鍋に入れ、中火で煮詰めて完成。

少し汁を残した方が美味しく仕上がりますよ。

煮詰める際は、焦げないように注意してくださいね。

 

生姜たっぷりでヘルシー「こんにゃくと玉ねぎの生姜焼き」

https://cookpad.com/recipe/1126047

格子に切り込みを入れ小さめの一口大にちぎったこんにゃくを、熱湯でさっと茹でてざるにあげておきます。

鍋にごま油を熱し玉ねぎとこんにゃくを炒め、調味料や生姜を加えて煮詰めたら、そのまま冷まし味を馴染ませて完成。

卵を追加して、卵とじ風に仕上げるのもオススメです。

 

レンジで作れる簡単田楽味噌で「こんにゃくの田楽」

https://cookpad.com/recipe/51030

耐熱容器に、味噌・みりん・砂糖を混ぜ合わせ、様子を見ながらレンジで加熱して田楽みそを作ったら、茹でたこんにゃくの上に塗って、トースターで焼くだけ。

お好みで青のり・七味・ごまなどをふりかけて召し上がってください。

田楽みそが余ったら、茹で野菜にかけて食べても美味しいですよ。

 

めんつゆ・焼肉のタレ・マヨで濃厚「こんにゃくのタレマヨ」

https://cookpad.com/recipe/1223709

茹でたこんにゃくをフライパンで空炒りしたら、めんつゆを入れて絡ませ、さらに焼肉のタレとマヨネーズを加えて煮詰め、仕上げにバターとごまを混ぜて出来上がり。

めんつゆを先に加えて、しっかりと下味をつけるのがポイントです。

味が染み込んで、ご飯のすすむ濃厚な副菜に仕上がります。

 

冷凍させて新食感「こんにゃくジャーキー」

https://cookpad.com/recipe/2602218

薄切りにしたこんにゃくを熱湯で湯がき、湯切りをしてタッパー等に入れて一旦冷凍します。

あとは食べる前に解凍し、フライパンで空炒りして、お好きな味付けをしつつ水分を飛ばせば出来上がり。

味付けは、コンソメ・カレー粉・キムチの素などの他、焼肉のタレ・砂糖醤油等もオススメです。