うどんの付け合わせならコレ！簡単＆美味しい副菜レシピ５選

付け合わせレシピ
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うどんを食べる時に一緒に作りたい、簡単に作れて美味しいおすすめの副菜系レシピを紹介します。

定番料理が揚げずに簡単「竹輪の磯辺揚げ」

https://cookpad.com/recipe/2774688

斜め切りにした竹輪に薄力粉・片栗粉・青のり・水・塩を絡め、油を熱したフライパンで、両面こんがり焼いたら出来上がり。

焼いた後キッチンペーパーで余分な油をオフすると、よりヘルシーに。

揚げ物はちょっと面倒くさいという日でも、簡単に作れちゃうので、オススメです。

 

ネギがうどんと相性バッチリ「もちもちネギ焼き」

https://cookpad.com/recipe/3007814

輪切りにしたネギを小麦粉・片栗粉・水・調味料と混ぜ合わせ、フライパンに薄くのばして、鰹節かけて焼き、色が変わったら折りたたんで、さらに両面もよく焼いて出来上がり。

強火でやると焦げてしまうので、小さめの中火でじっくり焼きましょう。

ネギ・小麦粉・かつお節など、うどんと共通の材料も多いので、相性もバッチリですね。

 

さっぱり味で合わせたいならコレ「れんこんの梅干し鰹煮」

https://cookpad.com/recipe/3655966

皮を剥いて薄切りにしたれんこんと、鰹節・梅干し・みりん・醤油・水を鍋に入れ、落としぶたをして10～15分コトコトと煮たら出来上がり。

そのまま冷めるまで鍋に置いておくと、さらに味がよく染み込みます。

梅が入ったさっぱり味なので、天ぷらうどんや肉うどん等によく合いそうです。

 

ふわふわ食感が美味しい「納豆と野菜のかき揚げ」

https://cookpad.com/recipe/1600959

納豆を付属のタレ・玉ねぎ・人参と混ぜ、さらに小麦粉・水・マヨネーズと合わせたら、サラダ油を熱したフライパンに、スプーンで落として焼き、こんがり両面色づいたら出来上がり。

人参や玉ねぎ以外にも、いろいろと野菜を増量するのもオススメです。

納豆が1パック余ってたら、ぜひ試してみてくださいね。

 

彩りと栄養バランスの補完に「温野菜のアボカドソースがけ」

https://cookpad.com/recipe/1620350

アボカドにレモ汁をかけて潰し、ヨーグルト・めんつゆ・わさび・オリーブオイルを加えてよく混ぜ、塩コショウで味を調えたら、アボカドソースの完成です。

あとは、お好きな温野菜を作って召し上がってください。
うどんは色が少なめなので、人参やトマトなど鮮やかな野菜を使うのが良いかも。

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うどんに合わせてどんな付け合わせを作った？

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